« De toutes les ressources nécessaires pour soutenir une ville, aucune n’est plus vitale que la nourriture. Aucune ville n’a été construite sans d’abord considérer la provenance de sa nourriture. Remarquablement, cependant, chaque société préindustrielle a placé la nourriture dans son cœur social et spatial, alors que toutes les sociétés postindustrielles ont placé la nourriture en périphérie. » - Carolyn Steel
Le concept amène un geste fort de transformation d’un milieu rendu hostile à la vie par son passé industriel, vers un exemple d’espace productif qui fait vivre le quartier Côte-Saint-Paul. Cette proposition s’inscrit dans une perspective de création de systèmes alimentaires urbains locaux. Le carrefour boucle un circuit court en combinant : des espaces de production alimentaire écologique fonctionnant toute l’année et accessibles aux piétons; des espaces de transformation des produits, incluant un laboratoire culinaire ouvert aux entrepreneurs alimentaires; des espaces de distribution et consommation, dont un marché de quartier et des espaces de gestion et valorisation des déchets. Le projet vise l’insertion harmonieuse du carrefour dans la trame urbaine, à proximité d’immeubles à usage résidentiel, commercial et industriel. Pour le quartier, qui subit les nuisances du réseau métropolitain de transport autoroutier, ce projet penche la balance en faveur d’une qualité environnementale accrue, une réappropriation citoyenne de l’espace et une économie locale vivante.